Краснодар
Майкоп
Белореченск

Фисташка-Малина

Малина
Сливочный крем
Фисташки
3,023 г.
НЕТ
0 отзывов
1180
кг
Где купить?

Наша новинка. Из категории голых тортов. Для этого торта мы отпекаем масляные бисквиты на основе натуральной фисташковой пасты, прослаиваем его малиновым мармеладом и нежным сырно-фисташковым кремом на основе сыров: крем-чиза и маскарпоне. Украшаем фисташковой крошкой и натуральными розовыми лепестками.

Фисташка-Малина

Наша новинка. Из категории голых тортов. Для этого торта мы отпекаем масляные бисквиты на основе натуральной фисташковой пасты, прослаиваем его малиновым мармеладом и нежным сырно-фисташковым кремом на основе сыров: крем-чиза и маскарпоне. Украшаем фисташковой крошкой и натуральными розовыми лепестками.

Состав

Бисквит
Сахар 115 г.
Мука 75 г.
Растительное масло 70 мл.
Молоко 50 г.
Разрыхлитель 3 г.
Фисташковая паста 34 г.
Желток 27 г.
Белок 88 г.
Малиновый конфитюр
Малина 202г.
Сахар 101 г.
Агар 2 г.
Пектин 2 г.
Вода 50 г.
Фисташковый крем
Сыр Дэн Чиз 202 г.
Крем-Чиз 69% 420 г.
Сливки 33% 28 мл.
Фисташковая паста 120 г.
Сахарная пудра 34 г.
Фисташки дробленые 30 г.
Крем-Чиз
Крем-Чиз 69% 300 г.
Сахарная пудра 130 г.
Масло сливочное 47 г.
Декор
Розы бутоны 6 шт. 1,2 г.
Фисташки дробленые 9 г.
Краситель 1 г.

Магазины
рядом

Уточняйте наличие по телефону
улица 1 Мая, 211
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 426-03-82
улица Атарбекова, 7
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 426-03-81
Зиповская улица, 10
Ежедневно, 08:00-20:00
+7 (938) 535-61-95
улица Игнатова, 55
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 535-61-97
Карасунская улица, 83
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 535-61-92
улица Красных Партизан, 271
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 426-03-83
Краснодар, улица Мира, 30
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 535-61-91
Сормовская улица, 177
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 426-03-80
Ставропольская улица, 234
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 535-61-96
улица Стасова, 170/2
Ежедневно, 08:00-18:00
+7 (938) 535-61-94
Уральская улица, 11
Ежедневно, 09:00-21:00
+7 (938) 529-49-52
проспект Чекистов, 19
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 535-61-93
улица Шоссе Нефтяников, 4
Ежедневно, 08:00-20:00
+7 (938) 529-49-51
улица имени 40-летия Победы, 117
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 526-85-77
Ставропольская улица, 56
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (929) 831-61-97
улица Героев-Разведчиков, 48
Ежедневно, 09:00-20:00
+7 (938) 474-32-14
Северная улица, 533
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+7 (928) 256-45-51
Степная улица, 291
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+7 (918) 093-27-21
улица Гагарина, 155Д
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+7 (918) 093-27-16
Советская улица, 79
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+ 7 (918) 093-27-19
Краснодар, Восточно-Кругликовская улица, 22/2
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+7 (928) 661-53-17
Краснодар, Российская улица, 257А
Ежедневно с 9:00 до 20:00
+7 (928) 039-11-61

Тссс! Делимся секретами

Победители кондитерских мифов

Белки нужно взбивать только холодными

Гашение соды в чайной ложке или на кончике ножа

Взбивание венчиком, а не миксером

Отмерять ингредиенты проще стаканами и ложками

Задаетесь вопросом, почему у вас никак не получаются меренги или бисквиты? Возможно, вы не проверяете на прочность заветы наших мам и бабушек, которым они следовали ранее... Вы удивитесь, но в наши дни эксперты пересмотрели многие из них! Итак:Задаетесь вопросом, почему у вас никак не получаются меренги или бисквиты? Возможно, вы не проверяете на прочность заветы наших мам и бабушек, которым они следовали ранее... Вы удивитесь, но в наши дни эксперты пересмотрели многие из них! Итак:Задаетесь вопросом, почему у вас никак не получаются меренги или бисквиты? Возможно, вы не проверяете на прочность заветы наших мам и бабушек, которым они следовали ранее... Вы удивитесь, но в наши дни эксперты пересмотрели многие из них! Итак:
Доказано, что яичные белки, все же, должны иметь именно комнатную температуру для того, чтобы альбумин в составе белка соединился с воздухом гораздо проще, а пена стала бы пышнее. А ещё больше воздушных пузырьков вы получите, если нагреете белки на водяной бане! Главное - случайно не применить этот же лайфхак к сливкам, ведь молочный жир, как раз наоборот, любит холод. Не перепутайте!Доказано, что яичные белки, все же, должны иметь именно комнатную температуру для того, чтобы альбумин в составе белка соединился с воздухом гораздо проще, а пена стала бы пышнее. А ещё больше воздушных пузырьков вы получите, если нагреете белки на водяной бане! Главное - случайно не применить этот же лайфхак к сливкам, ведь молочный жир, как раз наоборот, любит холод. Не перепутайте!Доказано, что яичные белки, все же, должны иметь именно комнатную температуру для того, чтобы альбумин в составе белка соединился с воздухом гораздо проще, а пена стала бы пышнее. А ещё больше воздушных пузырьков вы получите, если нагреете белки на водяной бане! Главное - случайно не применить этот же лайфхак к сливкам, ведь молочный жир, как раз наоборот, любит холод. Не перепутайте!
Да, сода - капризный продукт, который необходимо "гасить" каким-либо носителем кислой среды - лимонным соком, уксусом, даже кефиром. Но не на ложке, а в самом тесте. Вместе с выделением углекислого газа тесто начинает лучше подниматься уже в самой форме, а затем - в духовке. В противном случае, если сода не выделила этот газ прямо в миске, добавление её туда становится совершенно бесполезным. Если же вам, пока, тяжело отказаться от этого убеждения, вы всегда можете использовать обыкновенный разрыхлитель, который в гашении не нуждается и в готовом изделии не чувствуется.Да, сода - капризный продукт, который необходимо "гасить" каким-либо носителем кислой среды - лимонным соком, уксусом, даже кефиром. Но не на ложке, а в самом тесте. Вместе с выделением углекислого газа тесто начинает лучше подниматься уже в самой форме, а затем - в духовке. В противном случае, если сода не выделила этот газ прямо в миске, добавление её туда становится совершенно бесполезным. Если же вам, пока, тяжело отказаться от этого убеждения, вы всегда можете использовать обыкновенный разрыхлитель, который в гашении не нуждается и в готовом изделии не чувствуется.Да, сода - капризный продукт, который необходимо "гасить" каким-либо носителем кислой среды - лимонным соком, уксусом, даже кефиром. Но не на ложке, а в самом тесте. Вместе с выделением углекислого газа тесто начинает лучше подниматься уже в самой форме, а затем - в духовке. В противном случае, если сода не выделила этот газ прямо в миске, добавление её туда становится совершенно бесполезным. Если же вам, пока, тяжело отказаться от этого убеждения, вы всегда можете использовать обыкновенный разрыхлитель, который в гашении не нуждается и в готовом изделии не чувствуется.
Очередное убеждение о том, что руками, дескать, взбивать лучше, и так всё получается вкуснее. На деле вы, наверняка, согласитесь, что есть определенные продукты, которые имеет смысл взбивать только миксером (например, яйца с сахаром до пышной массы), да и займет это минут 15-20 вместо 40 минут ручного труда. Не воспринимайте технику как конкурента, она должна стать вашим главным помощником!Очередное убеждение о том, что руками, дескать, взбивать лучше, и так всё получается вкуснее. На деле вы, наверняка, согласитесь, что есть определенные продукты, которые имеет смысл взбивать только миксером (например, яйца с сахаром до пышной массы), да и займет это минут 15-20 вместо 40 минут ручного труда. Не воспринимайте технику как конкурента, она должна стать вашим главным помощником!Очередное убеждение о том, что руками, дескать, взбивать лучше, и так всё получается вкуснее. На деле вы, наверняка, согласитесь, что есть определенные продукты, которые имеет смысл взбивать только миксером (например, яйца с сахаром до пышной массы), да и займет это минут 15-20 вместо 40 минут ручного труда. Не воспринимайте технику как конкурента, она должна стать вашим главным помощником!
Наконец, последний миф - "Кому нужны все эти граммы, которые указываются в рецептах... а в ложках это сколько?" Да, наши бабушки готовили шарлотки и пироги "на глаз", но если же вам нужно произвести впечатление на гостей и сделать более профессиональную выпечку, обзаведитесь кухонными весами и забудьте о "стаканах", ведь иногда даже несколько граммов могут изменить вкус десерта. Дьявол всегда - в деталях, например, в размере "горки" сахара на ложке, да-да. Ну как, согласны с мнением экспертов? Если желаете оспорить один из пунктов, милости просим в наш тортограм, мы рады любым вашим комментариям!Наконец, последний миф - "Кому нужны все эти граммы, которые указываются в рецептах... а в ложках это сколько?" Да, наши бабушки готовили шарлотки и пироги "на глаз", но если же вам нужно произвести впечатление на гостей и сделать более профессиональную выпечку, обзаведитесь кухонными весами и забудьте о "стаканах", ведь иногда даже несколько граммов могут изменить вкус десерта. Дьявол всегда - в деталях, например, в размере "горки" сахара на ложке, да-да. Ну как, согласны с мнением экспертов? Если желаете оспорить один из пунктов, милости просим в наш тортограм, мы рады любым вашим комментариям!Наконец, последний миф - "Кому нужны все эти граммы, которые указываются в рецептах... а в ложках это сколько?" Да, наши бабушки готовили шарлотки и пироги "на глаз", но если же вам нужно произвести впечатление на гостей и сделать более профессиональную выпечку, обзаведитесь кухонными весами и забудьте о "стаканах", ведь иногда даже несколько граммов могут изменить вкус десерта. Дьявол всегда - в деталях, например, в размере "горки" сахара на ложке, да-да. Ну как, согласны с мнением экспертов? Если желаете оспорить один из пунктов, милости просим в наш тортограм, мы рады любым вашим комментариям!

Похожие торты