Наша история
Основательница «Белореченские торты»
Здравствуйте, меня зовут Анна Муратова
Меня зовут Анна Муратова, и именно мое желание дарить другим сказку и приятные эмоции сподвигло меня на строительство собственного цеха по производству тортов в городе Белореченск в 1987 году.
Тридцать лет спустя "Белореченские торты" – это сеть точек продаж в Южном Федеральном округе. В них трудятся множество кондитеров и выпекают прекрасные торты каждый день. И да, пройденный путь этого стоил, ведь это было мечтой всего моего детства.
Я - творец и мечтатель, так что желание печь и украшать, которое так захватило меня в детстве, подкрепилось ещё и технически, и стало ясно: мои торты должны увидеть "мир".
Вскоре я сформировала прекрасную команду, которой бесконечно горжусь. Сейчас я могу наблюдать со стороны за тем, как сотрудники трудятся на производстве, иногда советуясь со мной и соблюдая мои заветы о соседстве ручной работы и новых технологий во имя качества и любви клиентов. С вами - только вперёд!
От основательницы бренда Анны Муратовой
На заре развития компании очень хотелось создать нечто новое. Мне тогда нравились конфеты "Птичье молоко", и я решила сделать такой же торт!
Но дело было в годы отсутствия интернета, и я решила спросить самого создателя легендарного торта, кондитера Гуральника Владимира Михайловича, который тогда работал в Москве.
И он ответил на моё письмо! Высчитав кондитерский процент, мы приступили к работе. Но в рецепте оставалось что-то, что мешало получить 100% результат. На этот раз я решила поехать в Майкоп, на кондитерскую фабрику. Там удалось вычислить мои ошибки, помогли подобрать правильную патоку, из-за которой всё не клеилось.
Сейчас его производят повсеместно, но приятно осознавать, что "Белореченские торты" тогда были одними из первых!
Наша команда
Наши будни для вашего праздника
